★食品加工班★

ゼリーとジャムの試作を作りました！！

1年生がゆずの皮から、2年生が種からペクチンを

抽出し、3年生がそのペクチンを使ってゼリーと

ジャムを作りました。

★課題研究★

母豚の運動場の改修を行いました。

管理をする上で足元が悪かったので，管理をしやす

いようにコンクリートの打設作業をしました。

また飼槽が悪かったので，ドアを新設し飼槽を取り

付けました。

～Before～

～After～

★肥育の体重測定★

豚が順調に育っているか，適正体重で出荷できるか

等の学習をしています。

★総合実習★

育成豚放牧場を作ってます！

豚も快適に過ごしてますよ！

以上です。畜産食農科の生徒は日頃から学校内外や

農場で一生懸命取り組んでいます。

畜産食農科の今月のダイジェストです！

★★5月7日★★

農場にて鹿児島大学獣医学部の学生による全12回

の出前授業のうち，第1回が行われました。

題目は「畜産における防疫」

口蹄疫や最近の豚コレラなど莫大な被害を受ける

病気に対する防疫方法や対策，意識を持つことを

教えてもらいました。

畜産地帯の曽於市の一員として病気を出さない

入れない，広げないという意識を改めて認識でき

た講演でした。

★★5月中旬★★

牛の削蹄（さくてい）をしてもらいました。

削蹄はとても重要な管理の一つで，蹄が伸び過ぎる

と食欲がなくなったり，発情がこなかったりするの

で，定期的に行わなければならない作業です。

★★5月25日★★

JAそお第26回通常総代会において，昨年度の和牛甲子

園日本一獲得の表彰をして頂きました。

本年度も日本一連覇に向けて生徒・職員一丸となって

頑張ります！

★★5月下旬★★

食品加工班3年生が課題研究に取り組む様子です。

今回はジャムの硬さと色味の嗜好調査を行いました。

色々な先生方に協力してもらいました。

以上です。畜産食農科の生徒は日頃から学校内外や

農場で一生懸命取り組んでいます。

4月下旬、校内農業クラブ入会式、総会、

意見発表会が開催された。

農業クラブは全国の農業を学ぶ高校生が

入会する組織である。

今年度、新入生40人が新たに加わった。

総会では昨年度の実績や予算報告があり

次いで31年度の計画、予算案が示された。

意見発表会では1年生から3年生の11人が

自身の農業体験をもとにした意見を発表

した。

3つの部門で学校代表者を選び、

県大会に出場する。

曽於高校農場にいる黒豚です。

左が生後１ヶ月，右が生後10日くらいです。

生徒が毎日しっかり育てています。

４月に校内で苗もの販売会を行い，多数のお客様に

購入して頂きました！ありがとうございました。

生徒達が頑張って販売しました。

以下の苗ものはまだ農場で販売しています。

当日購入できなかった皆様，是非御購入下さい。

・草花苗　サルビア、マリーゴールド

・野菜苗　トマト、ミニトマト、ナス、ピーマン

　　　　　カボチャ、キュウリ、シシトウ、オクラ

　　　　　ニガウリ、スイカ（実生苗）

これからも畜産食農科では苗ものや豚肉の

販売を企画しますので，よろしくお願いします。

曽於高校農場で、今年度２頭目の子牛誕生！

10日昼に生まれたこの子牛は難産のため

実習に来ていた鹿児島大学の学生と一緒に

前足を引っ張って産ませました。

生時体重35キロのオス。名前は幸希です。

命の重さ、尊さを感じる瞬間でした。

元気に育って欲しいです！

「第2回和牛甲子園」枝肉評価部門で

最優秀賞（日本一）に輝いた本校の畜産食農科。

今回はなんと県知事に表彰されました！

3月18日（月）MBC NEWSでも取り上げらています。

「第２回和牛甲子園」詳細はココ！

「第２回和牛甲子園」日本一になった畜産食農科が

曽於市の市報３月号に特集されました。

※選択すると拡大表示されます。

★和牛甲子園の特集ページはこちら★

本日の午後，ＪＡそお本所に

畜産食農業科の生徒３名と，西先生が出向き

第２回和牛甲子園の報告を行いました。

１月の「第２回和牛甲子園」（東京都開催）にて

本校が飼育した牛が枝肉部門で日本一位に輝いて

おります！！

和牛甲子園の特設ページはこちら！

本日の午後，本校にて県教育庁や職業安定所，

地元企業の方々や，近隣高校の関係する先生方が

多数来校し，「産業教育座談会」が開催されました。

まず本校の商業科，畜産食農科，機械電子科の生徒が

日頃の授業等での取り組みを発表しました。

その後，県教育庁や職業安定所の方から産業教育の

現状や課題，雇用状況等についての説明がありました。

そして最後は，各校の状況や，学校と企業との連携の

在り方についてなどの情報交換を行いました。

「第２回和牛甲子園」(全国農業協同組合連合会主催)

枝肉評価部門で１位の最優秀賞に輝いたことが

日本農業新聞にも掲載されました！

※選択すると拡大表示されます。

多方面の方々から祝福のお声をいただいております！

「第２回和牛甲子園」の特設ページはこちら★

「第２回和牛甲子園」枝肉評価部門 日本一を

祝して胡蝶蘭が寄贈されました。

寄贈主は・・・なんと匿名！！

ありがとうございます。

正面玄関入ってすぐのところに飾ってあります。

ぜひご覧ください。

「第２回和牛甲子園」の特設ページはこちら！

和牛を飼育する農業高校生が枝肉の肉質などを競う

「第２回和牛甲子園」(全国農業協同組合連合会主催)

が1/17(木)・18(金)の両日，東京都内で開かれ

和牛の肉質を評価する「枝肉評価部門」で

曽於高校の牛が１位の最優秀賞に輝きました！！

この「和牛甲子園」は，高校生に就農意欲を

高めてもらおうと、昨年１月に初めて開かれ

２回目の今回は、11県の23校が和牛28頭を出品。

牛の枝肉の肉質を評価する「枝肉評価部門」と

日ごろの飼育活動を発表する「取組評価部門」で

審査が行われました。

大会の結果は新聞等にも掲載される予定です！

本校ホームページにも特設ページを開設する

予定です！お楽しみに！！

放送委員会による生徒ブログ「曽於高Smile」

こんにちは！畜産食農科です☆

今回は普段私たちがしている

実習の実態に迫ってみましょう(‘◇’)ゞ

私たちの農場は学校から約1.5キロ離れた

クリーンセンター近くにあります。

正直ほぼ毎日農場へ歩いて行っているので

辛いところもあったり…（笑）

でも実習はとても楽しいですよ♪

食品コースではジャムを作ったりしています！

文化祭などでも販売をしていました。

あ！栽培コースがジャガイモを収穫したようです！！

栽培コースの野菜は美味しくてついつい

買ってしまうんですよね～

皆さんは買われたことはありますか？

事務室前で購入可能ですよ！

畜産コースは課題研究に向けて頑張っているようですね。

養豚班の作業風景は撮れませんでした。

でもその代わりにとってもかわいい豚さんをゲットです☆

牛班は子牛の体重測定をするみたいですね。

この子牛が大きくなると，私たちの身長なんて

軽く超える大きさになるので驚きです。

いかがでしたか？

畜産食農科に入学したくなりませんか？

ぜひ畜産食農科で私たちと畜産ライフを満喫しましょう！！

★ブログ担当：畜産食農科３年生

先日行われた体験入学，畜産食農科の様子を

お伝えします。

●食品加工の体験↓

●畜産（ウシ）の解説と見学↓

畜産食農科は会場の農場までバスで移動し，

２つのグループに分かれてそれぞれ食品加工・

園芸・畜産（ウシ）・畜産（ブタ）を体験

しました。

●畜産（ブタ）の解説と体験↓

どの中学生も実際の体験で感動し，楽しんでいる

様子でした。

今回の体験入学を通じて，みなさんが曽於高校の

魅力を実感し，曽於高校を進路選択で選んでもら

えたら嬉しいです！！！！

　畜産食農科1年生が在郷実習を行いました。

「将来，地域農業の担い手となり得る高校生に対して，

郷土における農業の学習と理解を深める」という目的で，

出身地域の農政課の協力のもとで毎年実施されています。

　７月２３日(月)は曽於市，２４日(火)に都城市，そして

志布志市・大崎町と３班に分かれ，それぞれの地域の

農家の実態や農政の現状を学習してきました。

　曽於市では，五井塚市長からの激励もいただきました。

　都城市では，市の農業を支えている木之川内ダムを

裏側まで見学させてもらいました。

　生徒たちからは，「地元企業の多彩な活動に驚いた」

「進路選択の参考になった」等の感想がありました。

　御協力いただいた各市町の農政課，そして研修させて

いただいた各企業の方々，本当にありがとうございました。

　１年生「農業と環境」の授業風景です。

　１年生も農場の実習に慣れてきたところですが，

まだまだ，覚えることがたくさんあります。

　今回は，養豚の実習で管理作業の一つ「採糞」を

行っている様子です。

　豚が快適に衛生的に過ごすために，採糞作業は

大事な管理作業の一つです。

　豚がいる部屋の一つ一つを豚の甘噛みに耐えながら

きれいにしていきました。

　食品加工では近所のイチゴ農家の協力を頂き，

収穫期末の商品価値が薄れてきたイチゴを格安で購入し，

苺ジャムにしています。

　数回に分けて購入したイチゴを一時冷凍保存し，

まとめてジャムにしています。本校では地域特産の

ゆず果汁を加え，初恋のような甘酸っぱい味の苺ジャムに

仕上げています。今後，Ａコープ末吉店にて販売予定です。

　イチゴ・砂糖を煮詰めていきます。砂糖はたくさん

入っていますが，保存が効くように糖度を上げます。

　瓶に詰めて，カビ防止にネジ部分を清掃し，キャップ

します。この後殺菌し，ラベルを付けて出荷になります。

　曽於高校では，これからも地元の食材を活かした加工品を

製造していきます！

　「農業と環境」の授業でスイートコーンの播種を

しましたが，除草・追肥・中耕が終わりました。

　ここからぐんぐん大きくなっていき，間もなく

出穂します。ここまでになると，収穫まであと少しです。

害虫対策や害獣対策を万全にして収穫を待ちます。

　本校ではアナグマがよく出没するので，電気を流して

対策しています。

スイートコーン播種の様子はこちらからどうぞ！

6/9（土）に大隅中学校出身の曽於高校生が

母校に出向き、中学３年生に曽於高校での

学校生活や、学科の魅力などを伝えました。

各学科の代表者が５分程度プレゼンを行い

中学生も真剣に耳を傾けている様子でした。

曽於高校の魅力や各学科の特徴が少しでも

わかってくれると幸いです。

7/31に曽於高校１日体験入学を実施するので

興味を持った中学生はぜひ参加して下さい。

　６月１１日(月)，畜産食農科の生徒を対象に校内鑑定競技大会を行いました。

日頃の学習で得た農業に関する知識・技術の成果を競い合う大会になります。

　出題数は40問。農業生物・種子・肥料・農業機具…等を

20秒または40秒というわずかな時間で鑑定・判定し，

その正答率を競います。

　成績上位者は，県大会に出場できるとあって，

生徒たちは真剣に取り組んでいました。

　畜産食農科加工コースでは味噌加工品やジャムを

作っています。

　今回は，２・３年生で豚味噌の缶詰めをしました。

　今年から豚肉は本校で飼育した豚（三桜豚）を原材料にし，

美味しい・安全な加工品作りを行っていきます。

　原材料のカット。タマネギをみじん切りにしています。

　二重釜で具材を加熱しています。

　缶に充填，検査をし，奥で巻締密封をしています。

　この後，レトルト殺菌をし，ラベル添付して販売です。

　加工品はＡコープ末吉店で販売する予定です。

　鹿児島大学共同獣医学部大隅産業動物診療研修センターの

学生・先生と毎週牛・豚の臨床実習を行っています。

　５月２１日(月)は，豚の妊娠鑑定を行ってもらいました。

　超音波画像診断装置を用いて，早期の妊娠鑑定について，

本校の生徒も説明を聞きながら，一緒に学びました。

　４月２３日（月），１年生の「農業と環境」の授業で，

　スイートコーンの播種をしました。
　

　自分たちで育てながら農業の基礎を学んでいきます。
　
　

　実習のはじめに，注意点をよく聞いている様子です。

　穴の開いているマルチ１０穴に，

　２粒ずつ播種（種まき）していきます。

　約１ヶ月経った様子です。順調に育っています。

　今後も，間引き・除草・追肥と，

　色々な実習をしていきます。

　収穫の時期が楽しみです！
 

４月２５日（水），畜産食農科では，農業クラブの

入会式並びに総会を行いました。

入会式では，農業クラブ活動の紹介や役員挨拶に続けて，

新入生代表誓いの言葉も披露されました。

そして，総会では昨年度の活動報告と今年度の活動予定を

中心に協議が行われました。

改めて，新入生も含め畜産食農科全員で，農業クラブ活動を

よりよく発展させていくための共通認識の場となったことと思います。

引き続き，意見発表会も行われました。

１年生も含めて各学年から３名ずつ，計９名が壇上に立ち，

「畜産農家の後継者として」や「夢はパティシエ」といった

自分の将来と農業を重ねたものや，

「高齢化社会とこれからの日本の農業について」

といった社会性のあるもの，「道ばたの花」から考えた

農業の大切さなど，多岐にわたって思い思いの意見を語り

生徒たちもみな真剣に聞き入っていました。

９名の中から投票によって学校代表者が決まり

６月実施予定の県大会に出場します。

なお，農業クラブの全国大会は今年10月

５７年ぶりに鹿児島県で行われる予定です。

みなさまの御協力をお願いいたします！

曽於高校畜産食農科の養豚班では

バークシャー種（黒豚）を飼育しています。

4月18日(水)に，47号とイサ号の２頭が続けて出産しました。

47号は6産目，イサ号はなんと10産目でした！

イサ号は，伊佐農林高校で飼育していた豚をもらい受け，

出産しました。

今後は子豚を育てて曽於高校の登記豚にしていきます。

伊佐農林高校の生徒さんが大事に育てた命のバトンを曽於高校の

生徒が受け取り，そのバトンを後輩たちが引き継いでいきます。

また，養豚班では豚の運動場を作っています。

母豚はせまいストール（檻）で過ごす時間が長く，

ストレスと運動不足になりがちです。

出産に時間もかかって産れてくる子豚も少なくなります。

そのため出産準備に入る前まで，豚が外で遊べるように

運動場を作っています。

自分たちでも簡単にできる足場パイプを多用して作ります。

豚が柵を壊さないよう２ｍのパイプを１ｍ以上打ち込んでいます。

写真の生徒は，野球部員ですが縦に振るのは苦手そうです( ﾟДﾟ)

完成しましたら，豚がゆっくりくつろいでいるところを

UPしますのでお楽しみに！

　４月５日(木)に，枝肉共励会に学校の肥育牛を出荷しました。

　この日に向けて畜産コース・肉用牛班は毎日管理を行ってきました。

　そして，９日(月)に３席という結果をいただきました！

　格付けも最高ランクとなり，重量もよい結果となりました。

　ロース芯が若干小さめでしたので，次回の共励会ではさらに上を目指して頑張っていきます。

４月１７日（火）に仔牛が産まれました！

夜中の１：００に無事出産しました。農場ではネット

ワークカメラを設置しており，職員が自宅から駆け付けて見守りました。

あやの号から産れたのは♀でした。いつもは在校生の

名前から命名し，その生徒が責任を持って育てますが，

あやの号は今年卒業した久米村綾乃（２期生）の育てた

牛だったため，仔牛には「あやくめ」と命名しました。

あやくめ号は，今後在校生が育て，曽於高校の後継牛に育てます。

２月６日(火)，本校武道館にて｢明日の営農を語る会｣が実施されました。

これは今年度畜産食農科を卒業し，農業関連に進学・就職する生徒に対して，将来の農業後継者としての自覚を促し激励する目的で行われています。

また，地域の農政担当の方と連携を深めることで，将来のスムーズな就農へとつなげることも狙いとしています。

鹿児島県立農業大学校や畜産試験場へ進学する４名の決意表明と，地元農業関連企業へ就職する11名の紹介がありました。

曽於市長を始め，曽於市・志布志市・都城市のＪＡや畑かんセンター等の農業関係機関の方々にもお越しいただき，生徒へ激励の言葉をいただきました。

最後は，来賓の方々と畜産食農科全員で末吉特産のゆずジュースを手に乾杯を交わし，新たな旅立ちに向けて健闘を誓いました。
 

　１１月１５日（水），大隅地区専門高校フェスタが鹿屋農業高校で行われました。

　小中学生，一般の方に専門高校の魅力を知ってもらおうと，体験学習や専門学科の学習内容の紹介などを行いました。

本校からも畜産食農科，機械電子科，商業科の生徒が参加し，体験学習のサポートや学科紹介のプレゼンテーション，生産物などの販売を行い専門学科の魅力をアピールしました。